Выберите Ваш регион:
В
К
Н
П
С
К
С
Ю
Технические условия (ТУ) являются нормативным документом производителя, в котором указаны правила, нормы, стандарты, которые должен соблюдать изготовитель при производстве своей продукции.
Разработка Технических условий (ТУ) необходима, когда продукция не имеет ГОСТ или когда, при наличии ГОСТ, необходимо уточнить или дополнить требования.
Структура и содержание ТУ должны соответствовать ГОСТ 2.114-2016. Отдельно установлены требования для технических условий на пищевую продукцию. Они изложены в ГОСТ Р 51740-2016.
Данные о продукте, указанные в технических условиях, пригодятся при:
Документ состоит из разделов, содержание которых изложено в таблице ниже.
| № | Название раздела ТУ | Содержание раздела ТУ |
| 1 | Вводная часть | Название, назначение и область применения продукции. Условия эксплуатации. |
| 2 | Технические требования | Ключевые показатели и характеристики продукции и требования к сырью. |
| 3 | Требования к обеспечению безопасности | Все виды допустимой опасности, сроки службы и годности продукции по истечении которых она признается непригодной для использования. При необходимости указывается класс опасности. |
| 4 | Требования к маркировке | Требования к маркировке, которая должна содержать полную информацию о продукте и не вводить в заблуждение потребителя в соответствии с ТР ТС 022/2011. |
| 5 | Требования к упаковке | Виды, способы упаковки и допустимые пределы отклонений по количеству фасованной продукции, в соответствии с требованиями ГОСТ 8.579. |
| 6 | Правила приемки | Порядок контроля, приемки, необходимая сопроводительная документация и порядок забраковки. |
| 7 | Методы контроля качества | Методы испытаний, периодичность производственного контроля и правила отбора проб. Данные необходимы для испытаний продукции при декларировании и производственном контроле. |
| 8 | Требования к транспортировке и хранению | Изложены правила транспортирования и хранения, сроки годности продукции. |
| 9 | Указания по эксплуатации | Условия использования и ограничения сферы применения продукции. |
| 10 | Гарантии изготовителя | Условия осуществления гарантийного ремонта, если он предусмотрен для данного вида продукции. |
Возможно исключение, добавление или объединение разделов ТУ. Их состав и содержание определяет разработчик согласно особенностям изделия.
Технические условия должны содержать всю информацию, необходимую для выпуска продукции, описывать каждый производственный процесс. Для этого собираются и обобщаются следующие сведения:
Чтобы описать все характеристики продукции и особенности их производства, для разработки ТУ проводятся следующие мероприятия:
Чем сложнее технология, порядок производства или сборки товара, тем больше производственных процессов нужно описать в технических условиях. Хотя информация в ТУ излагается профессиональными терминами и определениями, она должна быть понятной и доступной для персонала. После утверждения ТУ с ними знакомят всех сотрудников предприятия и руководящий состав, который будет задействован в производстве.
Последним этапом разработки ТУ – является его согласование с заказчиком и дальнейшая регистрация.
В состав необходимой документации, которая потребуется для проведения официальной регистрации, входит:
Закон о стандартизации исключает обязательность согласования ТУ с государственными органами. Статья 21 данного закона определяет, что порядок утверждения, учета, изменения, отмены и применения технических условий устанавливается юридическим лицом или предпринимателем самостоятельно. Однако ТУ на отдельные виды пищевых продуктов согласовывают, утверждают и регистрируют в соответствии с порядком, установленным законодательными актами Российской Федерации или постановлениями Правительства Российской Федерации[3].
По собственной инициативе для получения компетентного заключения компания может обратиться в уполномоченные организации за проведением экспертизы проекта ТУ. Эти положения детализируются в отраслевых ГОСТах. По общему правилу теперь экспертиза проекта ТУ проводится на добровольной основе по инициативе разработчика или заказчика аттестованными экспертами по стандартизации и специалистами федеральных центров по стандартизации и метрологии (ЦСМ).
